1 Kg Organik Bayburt Balı*ÜRETİCİDEN*

 

Öncelikle arıcılık faaliyetlerimden bahsetmek isterim. Arıcılıkla bundan 16-17 sene önce tanıştım. Ziraat mühendisi olan kardeşim ve ben birkaç kovan arı satın alarak başladık. İlk başlarda sadece hobi olarak yaparken sonradan daha profesyonel olarak yaklaşmaya başladık. 7-8 yıl öncede organik üretime karar verdik. Çünkü amacımız hepimizin çocukluğunda yediği katkısız, tadı ve kokusu mükemmel olan balı üretmekti. 3 yıllık geçiş döneminden sonra ETKO dan organik üretim sertifikamızı aldık. 8 yıldır da organik üretim yapıyoruz.

Aslında ürünlerin fiyatları piyasaya göre düşüktür. Çünkü aracısız satıyorum ve kendi malımı satıyorum. Özellikle arı sütü ve karışımlarda piyasa fiyatının çok altındayım. Benim düşük doz olarak yaptığım karışımın dengi olan piyasaki karışımlar en az 3-4 kat daha pahallı. Sadece gramajı düşürerek daha ucuz gibi görünmesini sağlıyorlar. Fakat arı ürünlerinden tam yararlanabilmek için düzenli kullanım gerekiyor. Ben karışımları en az iki ay yetecek kadar hazırlıyorum. Fakat diğerleri 15 günde bitiyor ve daha siz faydasını yeni görecekken kullanımdan vazgeçiyorsunuz. Lütfen internette arı sütü fiyatı şeklinde arama yapın. Gittiğiniz eczane veya marketlerde fiyatlarına ve içeriğine bakın. O zaman beni daha iyi anlayacaksınızdır.

Sattıklarınız kendi ürünleriniz mi yoksa satın mı alıyorsunuz?
Sattığım tüm ürünler kendime ait olan ve kendi ürettiğim ürünlerdir. Fakat bu soruyu haklı buluyorum. Gönderimi İzmir den yaparken nasıl oluyor da Erzurum balı satabiliyorum? Şöyle ki:
Organik üretim yapan bir arıcı kesinlikle şeker kullanamaz. Arıları kültür bitkilerinin bulunduğu veya konvansiyonel tarım yapılan bölgelere sokamaz. Ama sizin de gözlemleyeceğiniz gibi hiçbir bölgede çiçekler açıp aylarca solmadan beklemezler. En fazla sekiz on gün sonra solmaya başlarlar. Bu durumda mecburen baharı yakalamanız gerekir. Örneğin geçen yıl ki rotamız Bodrum-Çeşme Karaburun-Kula-Erzurum-İstanbul ve tekrar Bodrum şeklindeydi. Dikkat edeseniz ülkeyi batıdan doğuya doğru geçiyoruz. İzmir kavurucu yaz sıcağı ile uğraşırken Erzurum baharı yeni karşılıyor. Bu sayede pek çok farklı yöreden bal alabiliyoruz. Polenimin de renkli olma sebebi budur.

 

 

 

Organik arıcılık; doğada bulunan bitkilerin yaprak, gövde, tomurcuk vb. kısımlarından topladığı reçinemsi maddelerle polen ve nektarın arılar tarafından toplanarak bal ve diğer arı ürünlerine dönüştürülmeleri işleminde, üretimden tüketime kadar tüm aşamalarında konvansiyonel besleme ve kimyasal ilaçlama yapmadan, doğal yapısı bozulmamış florada veya organik tarım alanlarında her aşaması kontrollü ve sertifikalı yapılan arıcılık faaliyetlerine denir.

Hiç bir tarımsal veya hayvansal ürün organik dendiği için organik ürün olmaz. Mutlaka yetkili kuruluşlar tarafından sertifikalandırılmalıdır. Sayfanın en altında bulunan linke tıklayarak sertifiklarımı görebilirsiniz.