Cumhuriyet Sucuklarının farkı kesinlikle
dana eti harici et kullanılmamasından tamamen doğal ve kanserojen madde
içermeyen maddelerle imal edilmesinden ve Afyonkarahisar ve çevresinin
meşhur dağ ve yaylalarında kekikle beslenen hayvanların etlerinden imal
edilmesinden kaynaklanıyor. Afyonkarahisar Eskişehir Uşak Burdur Ödemiş
Denizli Aydın gibi yörelerin hayvanlarının etlerinden imal edilen
ürünlerin imalatının başında bizzat Kocaşaban ailesi fertleri
bulunmaktadır. Dededen aileye miras kalan formüller ürünlere
uygulanmaktadır. Kışın ve yazın üretilen ürünlerde değişik formüllere
baş vurulmaktadır. Hiç bir ürün aile fertlerinin kalite onayından
geçmeden satışa sunulmamaktadır. Uzun yılların çabası sonucu yakalanan
Cumhuriyet kalitesini sürdürmek için azami özen gösterilmektedir.
Cumhuriyet Sucukları’nın 3. nesil yöneticileri gururla devraldıkları
bayrağı daha yükseklere taşımayı hedeflediklerini belirterek sağlıklı
ve temiz üretim damak tadı ve kaliteden ödün vermediklerini yılların
emeği ile oluşan Cumhuriyet markasına toz kondurmamak için büyük emek
sarf ettiklerini vurguluyor.
Afyonkarahisar sucuğunun imalatında ilk
olarak Afyonkarahisar ve civarından toplanan hayvanlar usta kesiciler
tarafından veteriner hekimler kontrolünde islami usüllere göre kesilir.
Karkas etler soğuk hava depolarında en az 18 saat olmak üzere beklemeye
alınır. Daha sonra kemik etten et ise sinir ve damarlardan ayrılır. Et
8 numara tabir edilen bıçakla kıyma halinde çekilir. Tuz kimyon kırmızı
biber karabiber ve sarımsaktan oluşan Cumhuriyet sucuğu formülü bu
kıymaya uygulanır. 12 saat soğuk hava deposunda beklemeye alınan et
daha sonra 3 numara tabir edilen bıçakla bir kez daha çekildikten sonra
doğal ya da suni kılıflara doldurulur. Sucuk 12 saat boyunca +3 -8
derece arasında bekletilir. Son olarak yıkanan sucuk fırınlarda 90
dakika ısıl işlemi görür ya da fermente usulüyle doğal güneş ışınları
altında kurumaya bırakılır. Etiketlenip paketlenme ile sona eren
işlemler 3-4 günlük zaman zarfında tamamlanmış olur.
TÜM ÜRÜNLERİMİZ ÜRETİMDEN HEMEN SONRA GÜNLÜK OLARAK TEMİN EDİLİR VE MÜŞTERİLERİMİZ ALMIŞ OLDUKLARI ÜRÜNLERİ TAZE BİR ŞEKİLDE TÜKETEBİLİRLER.
Tekil kullanıcı tarafından ziyaret edilmiştir.
Kargo Detayları
Satıldığı bölge
:
Afyon
Gönderim alanları
:
Tüm Türkiye'ye gönderilir
Kargo ücretini
:
Alıcı öder
Kargo şirketleri
:
Kargo notu
:
Türkiyenin her yerine yaklasık kargo bedeli 5.00 TL dir.