Cumhuriyet Sucuğu 1 KG, #20545246 Gittigidiyor.com

Bu ürün kapanmıştır.

Cumhuriyet Sucuklarının farkı kesinlikle dana eti harici et kullanılmamasından tamamen doğal ve kanserojen madde içermeyen maddelerle imal edilmesinden ve Afyonkarahisar ve çevresinin meşhur dağ ve yaylalarında kekikle beslenen hayvanların etlerinden imal edilmesinden kaynaklanıyor. Afyonkarahisar Eskişehir Uşak Burdur Ödemiş Denizli Aydın gibi yörelerin hayvanlarının etlerinden imal edilen ürünlerin imalatının başında bizzat Kocaşaban ailesi fertleri bulunmaktadır. Dededen aileye miras kalan formüller ürünlere uygulanmaktadır. Kışın ve yazın üretilen ürünlerde değişik formüllere baş vurulmaktadır. Hiç bir ürün aile fertlerinin kalite onayından geçmeden satışa sunulmamaktadır. Uzun yılların çabası sonucu yakalanan Cumhuriyet kalitesini sürdürmek için azami özen gösterilmektedir. Cumhuriyet Sucukları’nın 3. nesil yöneticileri gururla devraldıkları bayrağı daha yükseklere taşımayı hedeflediklerini belirterek sağlıklı ve temiz üretim damak tadı ve kaliteden ödün vermediklerini yılların emeği ile oluşan Cumhuriyet markasına toz kondurmamak için büyük emek sarf ettiklerini vurguluyor.

Afyonkarahisar sucuğunun imalatında ilk olarak Afyonkarahisar ve civarından toplanan hayvanlar usta kesiciler tarafından veteriner hekimler kontrolünde islami usüllere göre kesilir. Karkas etler soğuk hava depolarında en az 18 saat olmak üzere beklemeye alınır. Daha sonra kemik etten et ise sinir ve damarlardan ayrılır. Et 8 numara tabir edilen bıçakla kıyma halinde çekilir. Tuz kimyon kırmızı biber karabiber ve sarımsaktan oluşan Cumhuriyet sucuğu formülü bu kıymaya uygulanır. 12 saat soğuk hava deposunda beklemeye alınan et daha sonra 3 numara tabir edilen bıçakla bir kez daha çekildikten sonra doğal ya da suni kılıflara doldurulur. Sucuk 12 saat boyunca +3 -8 derece arasında bekletilir. Son olarak yıkanan sucuk fırınlarda 90 dakika ısıl işlemi görür ya da fermente usulüyle doğal güneş ışınları altında kurumaya bırakılır. Etiketlenip paketlenme ile sona eren işlemler 3-4 günlük zaman zarfında tamamlanmış olur.

TÜM ÜRÜNLERİMİZ ÜRETİMDEN HEMEN SONRA GÜNLÜK OLARAK TEMİN EDİLİR VE MÜŞTERİLERİMİZ ALMIŞ OLDUKLARI ÜRÜNLERİ TAZE BİR ŞEKİLDE TÜKETEBİLİRLER.

> Yiyecek ve İçecek > Yiyecekler

> Tatlılar

Cumhuriyet Sucuğu 1 KG

Bu ürün kapanmıştır. Satışı devam eden benzer ürünlere göz atın: