MAINE ISTAKOZ
1,5 kg.
Maine ıstakozu. 1,5 Kg. (+)(-) % 5.
Istakozlar dondurulmuş olarak gönderilmektedir.
Servisten önce kaynatılmış suda 25 dk. haşlanıp hemen servis edilmesi tavsiye edilir.
Istakozların pişirilmeleri bu yaratıkların büyüklük ve küçüklüklerine göre değişir. Fazla pişirilen ıstakozun etleri lif lif olarak dağılır. Az pişirilen ise çiğ kalır. Normal pişme süresiyse şu formülle bulunur: Istakozun boyu yani başıyla kuyruğu arasındaki mesafe ölçülür. Her santim için 45 saniye pişme süresi hesaplanır. Bu duruma göre ıstakozu lezzetle yiyebilmek için şu formüle uyarak pişirmek gerekir. Istakozun uzunluğu (santimetre * 45 Saniye = ... dakika pişme süresi)
Bu tanımlamayı (tarif) bir örnekle şöyle açıklayabiliriz:
25 santimlik bir ıstakoz için: 25*45/60 =18.7 dakika. Yani ıstakoz 18,5-19 dakika kaynatılmalıdır.
Istakozları tuzlu su ile pişirmenizde fayda vardır. Suyun içine atılacak olan tuz miktarını ise her 4 bardak su bardağına karşın 1.5 çorba kaşığı tuz oranı ile belirleyebilirsiniz. Damak tadınıza göre kaynayan suyun içine soğan, havuç, beyaz şarap, sirke, limon suyu ve maydanoz gibi lezzet verici ürünlerden hangisini isterseniz ekleyebilirsiniz. Pişirmiş olduğunuz ıstakoz etinizi, size uygun olan soslar ile servis ediniz.
ISTAKOZ NASIL YENİR?
1) Öncelikle kıskaçları çevirerek vücut bölümünden ayırın.
2) Özel ıstakoz kıracağı ya da fındık kıracağı ile kıskaçları kırın ve içindeki eti çıkartın.
3) Vücut kısmını kuyruk kısmından döndürerek koparın.
4) Kuyruğun alt kısmını kuyruk bölümünden kopartın.
5) Çatal yardımı ile kuyruğun içindeki eti çıkartın.
6) Sırtını gövdesinden ayırın.
7) Kolları vücudundan ayırdıktan sonra ıstakoz ikiye bölünür, böylelikle ıstakozun ciğerine ulaşabilirsiniz.
8) Son olarak kollardaki eti üfleme yolu ile iterek afiyetle yiyin.
Gurmenet Sanal Mağazacılık Hizmetleri Ltd. Şti, tüketicinin ulaşmakta güçlük çektiği, piyasada kolay bulunamayan gurme gıda ürünlerini satışa sunmak amacıyla 2006 yılında kuruldu. En iyi markalardan oluşan ve gün geçtikçe genişleyen ürün portföyümüzle amacımız; Türkiye'nin her yerindeki gurmelere en iyi şekilde hizmet verebilmek... Dükkanımızı gezdiğinizde aradığınız ürünlerin birçoğunu rahatlıkla bulabileceksiniz.Sizlere yalnızca sevdiğiniz lezzetleri değil, yemek yapma zevkinizi tamamlayacak birbirinden kullanışlı mutfak aletlerini ve pastacılık malzemelerini de sunuyoruz.
Ziyaret ve alışverişlerinizin keyifli olmasını dileriz!..
|
Sepetim
Detay göster
|